Tartelettes doublement chocolat crues et vegan

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Dans mon dernier article Food, je vous parlais de mon intérêt pour la cuisine crue, végétarienne et végétalienne en vous montrant les belles Tartelettes crues & sans gluten aux pêches, miel et romarin que l’on peut faire. Manger sain peut rimer avec gourmand !

 

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Tartelettes explosive au chocolat 1

 

Dans mes recherches intensives de recettes sucrées et gourmandes, j’ai trouvé une petite perle ! Voici la recette de Vanessa Cuisine complètement addictive et explosive en cacao.

Trêve de blabla, on passe au descriptif de la recette, encore une fois très simple…

 

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Tartelettes explosives au chocolat 1

 

Tartelettes doublement chocolat crues et vegan

 

La recette pour réaliser 8 tartelettes dans des moules à muffin :

La pâte à tartelettes
* 135g d’amandes entières
* 45g de dattes dénoyautées
* 3-4 cuillères à soupe d’eau chaude
* 1 cuillère à café d’huile de coco
* 20g de cacao en poudre non-sucré type Van Houten

Concassez les amandes au hachoir/blender.
Mixez les dattes molles en purée avec les cuillères d’eau chaude.
Mélangez bien les amandes, les dattes, l’huile de coco et le cacao.
Placez votre pâte au fond de vos moules à muffin et pressez-là avec un verre pour la conglomérer.
Placez au frigo quelques minutes.

La Ganache
* 200g de chocolat noir
* 200g de lait de coco

Faites tiédir le lait de coco à la casserole avec le chocolat puis remuez pour obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte sur vos fonds de tartes, laissez refroidir et placez de nouveau au frigo. Pour que le chocolat et la pâte prennent bien, j’ai laissé mes tartelettes une nuit au frigo.

 

Impression

 

Tartelettes explosive au chocolat 1

 

Tartelettes explosive au chocolat 1

 

 

Impression

 

* Difficile de résister ! *

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 Crédit photo et illustration : My Milkyway Kingdom

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