Meringues [VEGAN]

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Le weekend dernier, j’ai utilisé les pois chiches d’une conserve pour faire du houmous et j’ai eu envie de refaire des meringues vegan avec l’eau des pois-chiches.
Vous en avez surement déjà entendu parlé de cette « eau » miracle qui permet de remplacer les blancs d’oeufs dans beaucoup de recettes. Pour les plus septiques, on ne sent plus le goût des pois chiches une fois le jus « monté en neige » et cuit.
Après plusieurs essais de recettes, j’ai préféré celle du blog Mavegetable.
Cette recette est très pratique car on utilise seulement 2 ingrédients. Et en plus, on récupère le jus des pois-chiches donc on évite le gaspillage alimentaire.

Alors, vous êtes prêt à tester ?

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