Houmous à la patate douce [Vegan]

houmous patate douce

J’ai une passion dévorante pour les pois chiches et surtout quand ils sont cuisinés en houmous ! Ils sont riches en protéines végétales donc très utiles lorsqu’on diminue sa consommation, qu’on est végétarien ou vegan.
Suite à un nouveau test culinaire réussi, je vous propose aujourd’hui la recette du houmous à la patate douce. Pour changer du houmous traditionnel, on rajoute de la patate douce pour une autre saveur tout aussi gourmande ! Le houmous est idéal en dips/tartinade avec des crackers ou des pains libanais pour une apéritif sain et fait maison.

Quand il m’en reste, je l’utilise comme sauce sur mes pâtes tièdes arrosé d’un filet d’huile d’olive (délicieux !) ou alors je le glisse au congélateur bien emballé pour me régaler plus tard.

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