Granola maison au sirop d’érable

granola maison au sirop d'érable

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Après ma recette de thé glacé, quoi de mieux pour le petit-déjeuner qu’un Granola maison au sirop d’érable tout croquant ? En tout cas, je ne mange plus que ça depuis dimanche ! D’ailleurs pour ceux qui me suivent sur Facebook ou Instagram, je vous avais fait un petit teaser. ;)

 

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J’avoue qu’il faut quand même du courage pour mettre en marche son four par 38°C mais ça en vaut la peine ! N’hésitez pas à vous approprier la recette, c’est une base qui peut être modulée avec d’autres oléagineux ou ajouter des fruits secs comme les abricots,  jouer sur la cuisson pour un résultat plus ou moins grillé, changer de base sucrante… J’avoue que le mien à eu un petit coup de chaud parce que je suis tête en l’air mais j’aime quand ça croustille fort ! :D

 

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La recette du Granola maison au sirop d’érable

Pour remplir un bocal de taille moyenne Le parfait, il vous faut :

* 150g de mélange flocons 5 céréales toastées bio : Avoine, orge, blé, seigle et riz (vendu en vrac en magasin bio – La vie claire)

* 100g d’oléagineux : amandes, noix de pécan, graines de sésame, noix de cajou et noix de macadamia

* 7 cuillères à soupe de sirop d’érable

* 3 cuillères à soupe d’huile de coco (vendu en magasin bio aussi)

Préchauffez le four à 150°C .

Faites fondre l’huile de coco (par cette température même pas besoin elle est déjà liquide).

Déposez tous les ingrédients secs dans un saladier, ajoutez ensuite le sirop d’érable et l’huile de coco. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient recouverts.

Posez du papier sulfurisé sur la plaque de votre four et répartir votre préparation à épaisseur égale sur toute la surface.

Laissez cuire 25 min – mais gardez-le à l’œil pas comme moi -, remuez votre granola puis laissez cuire encore une vingtaine de minutes.

La plupart du temps je mange mon Granola le matin avec un peu de yaourt bio maison et des fruits frais, parfait avec un thé glacé ! :)

 

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 Crédit photo et illustration : My Milkyway Kingdom

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