Thé glacé aux fruits maison

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Avec l’été qui arrive, j’ai de moins en moins envie de boire du thé chaud le matin. Le reste de l’année, je bois au moins 3 tasses par jour et mon péché mignon c’est les thés Dammann. L’année dernière, j’avais tenté l’expérience du thé glacé sans trop de succès avec des sachets Lipton Earl grey. Le thé était devenu amer en l’infusant à température ambiante.

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Evil cookies

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J’ai vu cette recette sur le site Madmoizelle et j’avais vaguement entendu parlé de  Martha Stewart, auteure américaine de nombreuses recettes à succès. Ses cookies sont moelleux avec une texture qui ressemble à celle d’un brownie. Et en ce moment, je privilégie les tablettes de chocolat noir aux amandes ou aux noisettes ; c’est pour cela que j’ai eu l’idée d’ajouter des fruits à coques dans la préparation et puis parce que c’est encore meilleur, soyons honnête !

Mais alors, pourquoi ce petit nom de rebelle ? Et bien, comme on obtient des cookies méchamment gourmands, ça vaut bien le coup de les rebaptiser : Evil cookies* !

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Tomates cerises séchées maison

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L’été arrive à petits pas et on a tendance à vouloir troquer les soupes contre des salades ! Peut-être comme vous, j’aime agrémenter mes salades de petites graines du genre sésames et pignons de pins (noon je suis pas accro !).Et pour donner du goût ou un côté plus « raffiné » à un salade, j’utilise la célèbre, la fameuse et l’amoureuse Tomate séchée ! (Applaudissements)

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3 idées recettes à réaliser avec de la grenade

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Ce fruit d’hiver m’a toujours attiré par ses couleurs rouge, orangé et rose. La grenade est peu intégrée dans la cuisine du quotidien et pourtant elle apporte un peu d’exotisme et d’originalité à un plat qu’avec quelques graines !

On peut aussi bien l’utiliser pour agrémenter une salade pour un côté salé/sucré ou encore en dessert.

Voici 3 idées simples de recette archi-rapide pour cuisiner les arilles de grenade et égayer son assiette. :)

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Mini-cheesecakes au fruit de la passion

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J’adore les cheesecakes ! Lorsque je goute un plat qui me plaît, j’ai très souvent envie de le faire moi-même. Sûrement pour la satisfaction d’avoir réussi quelque chose de gourmand et de n’avoir qu’à le refaire pour pouvoir en manger enccooore !

J’ai commencé par faire des bigs cheesecakes mais je ne trouve pas ça pratique car il faut un moule bien spécial, la cuisson est longue et délicate… Parfois l’utilisation du Philadelphia durcit la partie cheese et je n’aime pas trop cette texture. J’étais à la recherche d’une recette à la hauteur de mon envie de cheesecake, de la texture idéale, qu’elle soit rapide, appétissante et originale.

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