Falafels healthy au four

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J’adore les mezzes libanais, ces petits plats souvent aux pois chiches qu’on picore à plusieurs. Pas vous ? Après la recette du Houmous parfait au blender, je vous propose de tester cette recette de Falafels healthy mixé au blender et cuits au four accompagné de sa petite sauce au yaourt.

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Houmous à la patate douce [Vegan]

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J’ai une passion dévorante pour les pois chiches et surtout quand ils sont cuisinés en houmous ! Ils sont riches en protéines végétales donc très utiles lorsqu’on diminue sa consommation, qu’on est végétarien ou vegan.
Suite à un nouveau test culinaire réussi, je vous propose aujourd’hui la recette du houmous à la patate douce. Pour changer du houmous traditionnel, on rajoute de la patate douce pour une autre saveur tout aussi gourmande ! Le houmous est idéal en dips/tartinade avec des crackers ou des pains libanais pour une apéritif sain et fait maison.

Quand il m’en reste, je l’utilise comme sauce sur mes pâtes tièdes arrosé d’un filet d’huile d’olive (délicieux !) ou alors je le glisse au congélateur bien emballé pour me régaler plus tard.

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Tarte salée aux carottes et au cumin [Végétarien]

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Il y a quelques jours sur Instagram, j’avais posté la photo de mon déjeuner qui était une part de tarte salée aux carottes et au cumin. C’est une recette simple à réaliser au quotidien et parfaite à faire le soir pour l’emporter au bureau le lendemain. Comme on m’a demandé la recette, je la partage ici. La pâte à l’huile d’olive que je vous propose a été inspirée de la recette de TrendyMood. J’espère qu’elle vous plaira !

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Tomates cerises séchées maison

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L’été arrive à petits pas et on a tendance à vouloir troquer les soupes contre des salades ! Peut-être comme vous, j’aime agrémenter mes salades de petites graines du genre sésames et pignons de pins (noon je suis pas accro !).Et pour donner du goût ou un côté plus « raffiné » à un salade, j’utilise la célèbre, la fameuse et l’amoureuse Tomate séchée ! (Applaudissements)

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3 idées recettes à réaliser avec de la grenade

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Ce fruit d’hiver m’a toujours attiré par ses couleurs rouge, orangé et rose. La grenade est peu intégrée dans la cuisine du quotidien et pourtant elle apporte un peu d’exotisme et d’originalité à un plat qu’avec quelques graines !

On peut aussi bien l’utiliser pour agrémenter une salade pour un côté salé/sucré ou encore en dessert.

Voici 3 idées simples de recette archi-rapide pour cuisiner les arilles de grenade et égayer son assiette. :)

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