Bouchées noix de coco et chocolat façon Bounty [VEGAN et IG BAS]

Bouchées à la noix de coco et au chocolat façon Bounty 0

Je vous propose une recette que j’adore et que je fais très régulièrement à la maison. Ce sont des bouchées à la noix de coco et chocolat façon Bounty, elles ont l’avantage d’être véganes et d’avoir un indice glycémique bas (IG bas). Donc je ne ressens aucune culpabilité de me faire plaisir avec ces petites friandises !
Même ceux qui n’aime pas les Bounty pour leur goût trop prononcé en noix de coco aimeront cette version. Cette recette est rapide et avec des ingrédients facile à se procurer.

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Meringues [VEGAN]

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Le weekend dernier, j’ai utilisé les pois chiches d’une conserve pour faire du houmous et j’ai eu envie de refaire des meringues vegan avec l’eau des pois-chiches.
Vous en avez surement déjà entendu parlé de cette « eau » miracle qui permet de remplacer les blancs d’oeufs dans beaucoup de recettes. Pour les plus septiques, on ne sent plus le goût des pois chiches une fois le jus « monté en neige » et cuit.
Après plusieurs essais de recettes, j’ai préféré celle du blog Mavegetable.
Cette recette est très pratique car on utilise seulement 2 ingrédients. Et en plus, on récupère le jus des pois-chiches donc on évite le gaspillage alimentaire.

Alors, vous êtes prêt à tester ?

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Tiramisu au thé matcha [Sans cuisson]

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J’aime beaucoup les tiramisu mais je n’en fais pas souvent parce que j’en mange surtout au restaurant ou quand ma Maman en fait pour le dessert. Malgré tout, j’avais envie de tester une version plus originale, à la japonaise. C’est après en avoir goûté un dans un petit restaurant japonais du 1er arrondissement que j’ai voulu tenter cette recette de l’émission Tastemade illustrée en vidéo.

Ce tiramisu au thé matcha est gourmand, tout doux et trop joli avec ses nuances de vert. Les dosages sont en cup / tasse, j’utilise un verre à moutarde comme référence. Le résultat est assez liquide, je vous conseille d’incorporer moins de crème fouettée dans votre crème afin d’avoir une consistance plus épaisse si vous préférez les tiramisu fermes.

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Cookies banane, beurre de cacahuètes et fleur de sel [Vegan]

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Je suis tombée sur cette recette de cookies vegan sur Pinterest. Elle m’a vraiment intrigué à cause du peu d’ingrédients nécessaires pour la réaliser, seulement 4 ! J’ai donc adapté les proportions américaines en grammes, ajouté la pincée de sel qui rend accro et aux fourneaux pour l’expérience ! Résultat, la texture de ces jolis cookies est vraiment top : croustillant à l’extérieur et tout fondant à l’intérieur.

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Thé glacé aux fruits maison

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Avec l’été qui arrive, j’ai de moins en moins envie de boire du thé chaud le matin. Le reste de l’année, je bois au moins 3 tasses par jour et mon péché mignon c’est les thés Dammann. L’année dernière, j’avais tenté l’expérience du thé glacé sans trop de succès avec des sachets Lipton Earl grey. Le thé était devenu amer en l’infusant à température ambiante.

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Evil cookies

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J’ai vu cette recette sur le site Madmoizelle et j’avais vaguement entendu parlé de  Martha Stewart, auteure américaine de nombreuses recettes à succès. Ses cookies sont moelleux avec une texture qui ressemble à celle d’un brownie. Et en ce moment, je privilégie les tablettes de chocolat noir aux amandes ou aux noisettes ; c’est pour cela que j’ai eu l’idée d’ajouter des fruits à coques dans la préparation et puis parce que c’est encore meilleur, soyons honnête !

Mais alors, pourquoi ce petit nom de rebelle ? Et bien, comme on obtient des cookies méchamment gourmands, ça vaut bien le coup de les rebaptiser : Evil cookies* !

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