Bouchées noix de coco et chocolat façon Bounty [VEGAN et IG BAS]

Bouchées à la noix de coco et au chocolat façon Bounty 0

Je vous propose une recette que j’adore et que je fais très régulièrement à la maison. Ce sont des bouchées à la noix de coco et chocolat façon Bounty, elles ont l’avantage d’être véganes et d’avoir un indice glycémique bas (IG bas). Donc je ne ressens aucune culpabilité de me faire plaisir avec ces petites friandises !
Même ceux qui n’aime pas les Bounty pour leur goût trop prononcé en noix de coco aimeront cette version. Cette recette est rapide et avec des ingrédients facile à se procurer.

Bouchées à la noix de coco et au chocolat façon Bounty 2

Il s’agit de l’excellente recette de Megalow food que j’ai un peu refait à ma sauce.

♡ Bouchées noix de coco & chocolat façon Bounty
[VEGAN et IG BAS]

La pâte à la noix de coco :
* 30 g de farine de coco (en magasin BIO)
* 25 g de noix de coco râpée
* 6 cl de lait de coco ou crème de coco (en brique de préférence)
* 1 càs de sirop d’agave
* 2 càc d’huile de coco fondue
* 1 pointe de couteau de grains de vanille (facultatif)
Le chocolat de couverture :
* 50 g de chocolat 70% ou plus
* 2 càc d’huile de coco fondue
* 1 petite pincée de sel

Faire fondre l’huile de coco si elle n’est pas déjà liquide.
Dans un petit saladier, mélanger ensemble la farine de coco, la noix de coco râpée, le lait de coco, le sirop d’agave, l’huile de coco fondue et les grains de vanille.
Former des petites boules de la quantité d’une cuillère à soupe environ. Laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes.
Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le sel et bien mélanger. Enrober les bouchées une à une dans le mélange de chocolat et disposer-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé ou de film étirable. Laisser figer au frigo quelques minutes.

Bouchées à la noix de coco et au chocolat façon Bounty 3

Notes
Ces bouchées se conservent de préférence au frais car l’enrobage au chocolat à tendance à fondre assez vite.
La plupart du temps, j’en mange 2-3 en collation accompagné d’un fruit frais et d’une infusion.

Bouchées à la noix de coco et au chocolat façon Bounty 0-pinterest
Un petit visuel à épingler sur Pinterest si le coeur vous en dit !

***

Auriez-vous envie de réaliser ces petites friandises ?

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